第168章 (第2/2页)

家挨户都换了，吃法也跟他们说了。”

    陶椿点头，她看一下筐里的菜，有豆芽有豆腐，还有番薯凉粉，芋头、萝卜秧子、韭菜、南瓜最多，牛油也有三大坨，合一起估摸有五六斤。

    “妹夫，邬兄弟。”春仙从冬仙和陶青松的屋里出来。

    “大哥，送春涧回来？晌午留下吃饭，帮我陪客人。”陶青松说。

    “行，我也没打算走。”春仙朝陶桃招手，“桃子，来屋里看着春涧，她睡着了，我去堂屋里露个面。”

    陈青云闻声开门出来，一帮男人热闹地寒暄，一涌进了堂屋。

    “人多就是热闹。”陶母说。

    “人多嘴多，吃的也多。”陶椿有点不好意思，这一顿又要吃不少肉，她琢磨着下次再回来多带点东西。

    “这样的热闹一年也没有几次，把我们吃不穷。”冬仙拍二姑子一下，说：“家里人多热闹，我们高兴，来，我来切羊肉。”

    锅里在炖鸡，陶椿舀一瓢热水把牛油淘洗一遍，见切好的牛肉化出血水了，她把盘子端出去搁雪地里冻着，进屋说：“嫂子，切好的羊肉端出去冻着，免得冰碴化了，肉看着恶心人。”

    “好。”

    陶椿开始切牛油，

    牛油切成一指长的条，她去仓房拿个陶罐洗一洗再擦干水分，准备待会儿装火锅底料。

    锅里的鸡汤煮沸了，陶椿揭开锅盖看一眼，她拿个碗抓两大把辣椒，舀两勺花椒，又捏三个八角，不用水洗，而是用苞谷酒泡着。

    “用酒泡香料？”陶母不解，“这是啥意思？”

    “辣椒和花椒用酒泡一下，下油炸的时候不糊。”陶椿端来陶盆把锅里的鸡汤舀起来，说：“我做一个涮锅子的底油，娘，你认真学。”

    陶母不屑，“那要看值不值得你老娘学。”

    冬仙笑了，她扭头说：“二妹，娘做的锅子可不赖。”

    “我做的也不赖，这个味道你们肯定没吃过。”陶椿信心满满，“嫂子，你今天做裁判，可不能偏心你婆婆。”

    “小人之心。”陶母忍不住嗤她。

    陶椿哈哈大笑，这老太太有点可爱啊。

    锅洗刷干净，水汽烧干，陶椿把半盆牛油倒进去，乳黄色的牛板油渐渐炼化，篦起油渣，她往灶下看一眼，说：“先停火，油温低一点再炸香料。”

    说着，她舀一碗黄豆酱放在手边，再把泡润的花椒、辣椒和八角捞出来，余下的苞谷酒也没倒。

    香料上的酒液滤得不再往下滴，牛油的温度也降下来了，陶椿把花椒、辣椒和八角倒进去，刺啦一声响，牛油飞溅，她赶忙拿锅盖挡着。